冬瓜营养价值高，。防止人体发胖、增进形体健美有重要作用。冬瓜不含脂肪，碳水化物含量少，故热值低，属于清淡性食物。夏秋季经常吃些冬瓜，对于一般人群或是体重偏高的人群，都是有益的。冬瓜自古被称为减肥妙品。

《食疗本草》说：欲得体瘦轻健者，则可常食之；若要肥，则勿食也。

每100g冬瓜含：脂肪（0g）热量（11Kcarl）故现代医学研究认为，冬瓜与其它菜不同的是不含脂肪，含钠量极低，有利尿排湿功效。

番茄大家应该都很清楚了，它是我们减肥大军用的很多的一种蔬果。

冬瓜与番茄同焖，具有减肥美容的功效：

材料：冬瓜500克（随意看着办，我也随便拿的不知道有多重） 、番茄2个、一点姜末、盐、味精、葱花

做法：

1、冬瓜去籽、去皮，切片或切块；番茄洗净，去蒂，切块。

2、炒锅入油，（多少根据自己，但是既然要减肥的话还是少放点好），放入姜末炒香，再加入番茄翻炒个一两分钟。

3、放入冬瓜，盐，味精，翻炒几下后，加入适量水（加不加水看自己）。加盖焖煮至冬瓜熟透即可。

补充二款冬瓜减脂食谱：

冬瓜鲤鱼减肥汤

原料：冬瓜1公斤，鲤鱼1条。

做法：冬瓜去皮、瓤，洗净切片备用。鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下油锅（油宜少放），煎至金黄色。锅中加入适量清水，下料酒、盐、白糖、姜煮至半熟，加入冬瓜煮烂，胡椒粉调味。

功效：清热、利水、减肥。

苗条冬瓜茶

原料：带皮冬瓜一块（约 5厘米见方大小），丹参5克，茯苓10克，黄芪5克，枸杞子5克。

做法：带皮冬瓜去瓤，以鬃刷除去表面绒毛后，洗净备用。锅内加入2公斤水，放入冬瓜，以中小火煮20分钟，沥出汁液放入保温瓶。然后将剩下药材装入杯子，冲入煮好的冬瓜水，随泡随饮。每日一剂，当做开水饮用，药材可多次回冲。

功效：女性坚持饮用一个月，配合其他的减肥饮食方案，可改变肥胖臃肿的体形。